СОДЕРЖАНИЕ (ПЛАН) ВКР
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты организации обучения персонала в гостиничном бизнесе
1.1. Основные понятия, роль и виды обучения работников на предприятиях
1.2. Формы и методы обучения персонала
1.3. Особенности обучения персонала на предприятиях гостиничного бизнеса
Глава 2. Анализ эффективности организации обучения персонала в ООО «ВАН ХОТЕЛС»
2.1. Организационно-экономическая характеристика
2.2. Оценка форм и методов обучения персонала
2.3. Оценка эффективности применяемых форм и методов обучения персонала
Глава 3. Направления повышения эффективности системы обучения персонала в ООО «ВАН ХОТЕЛС»
3.1. Предложения по совершенствованию системы обучения персонала
3.2. Расчет эффективности предложенных мероприятий
3.3. Правовое и информационное обеспечение проекта
Заключение
Список использованных источников
Приложение
ВВЕДЕНИЕ
Современный гостиничный бизнес постоянно сталкивается с жёсткой конкуренцией и высокими ожиданиями со стороны клиентов, что делает подготовку персонала одним из ключевых факторов успешной деятельности предприятия. Квалифицированные сотрудники не только обеспечивают высокий уровень сервиса, но и формируют репутацию отеля, влияя на лояльность гостей и объём повторных бронирований. В условиях стремительного развития технологий и динамичных изменений стандартов обслуживания персонал должен обладать актуальными знаниями и практическими навыками, чтобы оперативно и качественно решать возникающие задачи.
Одной из главных составляющих успешной работы гостиницы является системная организация обучения и развития сотрудников. Сочетание теоретических знаний с практическими отработками позволяет быстрее адаптироваться к изменяющимся условиям рынка и удовлетворять постоянно растущие ожидания гостей. Если обучение сводится к формальным мероприятиям без учёта конкретных потребностей и регулярной оценки результатов, его эффективность снижается, и затраты не приносят ощутимой отдачи.
Целью данной выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по совершенствованию системы обучения персонала в гостиничном бизнесе на примере ООО «ВАН ХОТЕЛС». Для достижения цели требуется системно проанализировать существующую практику организации обучения, выявить проблемы и предложить решения, позволяющие повысить качество подготовки сотрудников и их мотивацию. Объектом исследования выступает система обучения в гостинице «ВАН ХОТЕЛС», а предметом — её формы и методы, а также соответствие задачам и приоритетам предприятия.
Теоретической и методологической базой исследования являются современные подходы к управлению персоналом, концепции непрерывного профессионального образования и актуальные технологии корпоративного обучения. В качестве информационной основы использовались внутренние документы «ВАН ХОТЕЛС», официальная статистика, результаты анкетирования и собеседований с сотрудниками, а также научные труды отечественных и зарубежных авторов в области гостиничного бизнеса и HR-менеджмента. Практическая значимость исследования заключается в возможности внедрения разработанных рекомендаций, что позволит оптимизировать процесс обучения сотрудников, повысить лояльность клиентов и укрепить конкурентные позиции гостиницы на рынке услуг.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
- Кибанов, А.Я. Управление персоналом организации: актуальные технологии найма, адаптации и аттестации. – М.: КноРус, 2021. – 358 с.
- Михайлина, Г.И. Управление персоналом: учебное пособие. – М.: Дашков и К°, 2020. – 280 с.
- Данилина, Е.И. Инновационный менеджмент в управлении персоналом. – М.: Дашков и К°, 2019. – 208 с.
- Василенко, В.А. Стратегическое управление персоналом. – М.: Директ-Медиа, 2022. – 208 с.
- Шапиро, С.А., Филимонова, И.В. Практикум по дисциплине «Управление человеческими ресурсами». – М.: Директ-Медиа, 2020. – 105 с.
- Алексеев, Г.В. Развитие персонала организации: необходимость или модный тренд. // Наука и инновации. – 2019. – № 1 (191). – С. 65–69.
- Арзамасцев, К.А., Трофимов, Е.Н. Организационные знания в повышении квалификации сотрудников в условиях трансформации гостиничного комплекса. // Вестник РМАТ. – 2023. – № 1. – С. 19–24.
- Фатеева, Н.Б. Что такое маркетинг персонала и как его организовать. // Образование и право. – 2023. – № 9. – С. 198–201.
- Филатов, В.В., Гольцева, О.С. Инновационные методы обучения персонала в гостиничном бизнесе для обеспечения высокого уровня сервисного обслуживания. // Инновационная экономика: информация, аналитика, прогнозы. – 2024. – № 4. – С. 42–55.
- Попов, А.А., Мальцева, С.М. Сравнительная характеристика моделей оценки эффективности в обучении персонала организации. // Вестник Международного института рынка. – 2022. – № 2. – С. 44–47.