Заказать
Отраслевые особенности управления бизнесом в гостиничном бизнесе на примере ООО «Гостиница»
СОДЕРЖАНИЕ (ПЛАН) ВКР
Введение
Глава 1. Теоретические основы управления собственным бизнесом с учётом отраслевых особенностей гостиничного бизнеса
1.1 Особенности создания бизнеса в гостиничной сфере
1.2 Ключевые аспекты управления собственным бизнесом в гостиничной сфере
1.3 Отраслевые особенности профессиональной занятости предпринимателей в гостиничной сфере
Выводы по главе 1
Глава 2. Исследование процесса управления собственным бизнесом в гостиничной сфере на примере ООО «Гостиница»
2.1 Общая характеристика и структура управления в организации N
2.2 Анализ эффективности деятельности по организации бизнеса в гостиничной сфере в организации N
2.3 Рекомендации по дальнейшему развитию бизнеса в гостиничной сфере и оценка эффективности предложенных рекомендаций
Выводы по главе 2
Заключение
Список использованной литературы
Приложение (по необходимости)

ВВЕДЕНИЕ
Современный гостиничный бизнес играет важную роль в развитии туристической отрасли и сферы гостеприимства, обеспечивая комфорт и сервис для путешественников, деловых людей и местных жителей, заинтересованных в локальных мероприятиях и услугах. Актуальность темы исследования обусловлена тем, что в условиях растущей конкуренции и изменений потребительских предпочтений предприниматель в гостиничной сфере вынужден учитывать не только качество обслуживания, но и факторы инфраструктуры, маркетинговые тенденции, правовую среду и цифровизацию. Возрастающее значение отрасли для национальной экономики проявляется в создании новых рабочих мест и развитии смежных направлений, таких как туроператорские услуги и городская инфраструктура. Гостиничный бизнес, будучи привлекательным для начинающих предпринимателей, одновременно остаётся весьма сложным с точки зрения управленческих решений и окупаемости вложений.
Сложность управления собственным бизнесом в гостиничной сфере заключается в совмещении множества функций: от гостевого сервиса и оперативного реагирования на жалобы клиентов до долгосрочного стратегического планирования и брендинга. Предприниматели, выходящие на данный рынок, сталкиваются с потребностью в оптимизации ресурсных затрат при одновременном обеспечении высокого качества услуг. В условиях усиления конкуренции на локальном и глобальном уровне требуется умение не только адаптироваться к колебаниям спроса, но и внедрять инновационные форматы сервиса, цифровые платформы для коммуникации с гостями и системы лояльности для удержания клиентской базы. При этом сохранение правовых норм и стандартов безопасности становится обязательным условием легитимного и успешного функционирования гостиницы.
Дополнительную актуальность проблема приобретает в виду перспектив роста внутреннего туризма и повышающегося интереса к локальным культурным достопримечательностям, особенно заметного в последние годы. Это открывает перед гостиничной сферой новые возможности, но требует тщательной оценки рисков и грамотного построения стратегии развития, учитывающей конъюнктуру рынка, требования к качеству отелей и динамику потребительского спроса. На примере ООО «Гостиница» можно продемонстрировать, как отраслевые особенности оказывают влияние на подходы к управлению персоналом, формирование ценовой политики, продвижение услуг и организацию деятельности в целом.
Цель ВКР – рассмотреть отраслевые особенности управления бизнесом в гостиничной сфере на примере ООО «Гостиница» и разработать рекомендации по повышению эффективности деятельности с учётом специфики рынка гостеприимства.
Задачи:
- выявить и проанализировать особенности создания бизнеса в гостиничной сфере, определяя ключевые факторы успеха на этапе старта;
- уточнить ключевые аспекты управления собственным бизнесом в гостиничной индустрии, включая вопросы маркетинга, финансов, кадровых ресурсов и правового регулирования;
- раскрыть отраслевые особенности профессиональной занятости предпринимателей в гостиничной сфере, влияющие на конкурентоспособность организаций;
- провести исследование процесса управления гостиничным бизнесом в ООО «Гостиница», давая общую характеристику структуры, системы управления и финансово-экономических показателей;
- оценить эффективность деятельности ООО «Гостиница» с учётом отраслевых особенностей, выявить существующие проблемы и возможности для развития;
- разработать практические рекомендации по совершенствованию управления бизнесом в гостиничной сфере и провести оценку эффективности их внедрения.
Предмет исследования – совокупность управленческих решений, методов и инструментов, используемых для ведения и развития гостиничного бизнеса с учётом его отраслевой специфики.
Объект исследования – процесс функционирования и развития гостиничного бизнеса ООО «Гостиница» в современной конкурентной среде.
Информационная база включает отечественные и зарубежные нормативно-правовые акты, регулирующие гостиничную деятельность, научные статьи, учебные пособия и монографии по вопросам предпринимательства и гостиничного бизнеса, а также внутренние регламенты и отчётные материалы ООО «Гостиница» за период 2023–2025 гг.
Методы исследования: системный и сравнительный анализ, анализ финансово-экономических показателей, контент-анализ внутренних документов, а также метод кейсов и экспертных оценок применяются в одном предложении.
Практическое использование разработок и рекомендаций предполагается непосредственно в работе ООО «Гостиница», которое сможет внедрить предложенные нововведения для оптимизации структуры управления и маркетинговых решений, что должно привести к повышению удовлетворённости клиентов и улучшению экономических результатов.
Структура работы включает введение, две главы и заключение. В первой главе представлены теоретические основы управления собственным бизнесом в гостиничной сфере, охарактеризованы особенности создания и функционирования отельного предприятия, а также выявлены ключевые аспекты деятельности предпринимателей в данной отрасли. Вторая глава посвящена анализу конкретного примера – ООО «Гостиница»: даётся описание структуры управления, проводится анализ эффективности работы компании и разрабатываются практические рекомендации по дальнейшему развитию бизнеса. Завершает работу заключение, в котором подводятся итоги исследования, обобщаются выводы и намечаются перспективы совершенствования гостиничной деятельности.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
  1. Федеральный Закон от 28 декабря 2009 года № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» (в последней редакции). URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_95629/
  2. Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ (в ред. от 30.12.2023) «О техническом регулировании». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_40241/
  3. Федеральный закон от 26.07.2006 года № 135-ФЗ «О защите конкуренции» (в ред. от 17.07.2024). URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_61763/
  4. Национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 51304-2009 «Услуги торговли». URL: https://docs.cntd.ru/document/1200079267
  5. Национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ 51773-2009 «Классификация предприятий торговли». URL: https://docs.cntd.ru/document/1200079743
  6. Боброва, О. С., Цыбуков, С. И., Бобров, И. А. Организация коммерческой деятельности : учебник и практикум для СПО. 2-е изд. Москва : Издательство Юрайт, 2024. 382 с.
  7. Гаврилов, Л. П. Организация коммерческой деятельности: электронная коммерция : учебник и практикум для СПО. 6-е изд., перераб. и доп. Москва : Издательство Юрайт, 2024. 579 с.
  8. Рубин, Ю. Б. Основы предпринимательства : учебник. 3-е изд., перераб. и доп. Москва : Университет Синергия, 2020. 518 с.
  9. Рубин, Ю. Б. Конкуренция в предпринимательстве. Москва : Университет «Синергия», 2018. 912 с.
  10. Сергеев, А. А. Бизнес-планирование : учебник и практикум для СПО. 5-е изд., испр. и доп. Москва : Издательство Юрайт, 2024. 442 с.
  11. Морозов, Г. Б. Предпринимательская деятельность : учебник и практикум для СПО. 4-е изд., перераб. и доп. Москва : Издательство Юрайт, 2024. 457 с.
  12. Чеберко, Е. Ф. Предпринимательская деятельность : учебник и практикум для СПО. 2-е изд. Москва : Издательство Юрайт, 2024. 241 с.
  13. Дорман, В. Н. Основы коммерческой деятельности : под научн. ред. Н. Р. Кельчевской. Москва : Издательство Юрайт, 2024. 103 с.
  14. Магомедов, А. М. Экономика организации. 3-е изд., перераб. и доп. Москва : Издательство Юрайт, 2024. 286 с.
  15. Мониторинг экономических показателей. URL: http://www.budgetrf.ru
  16. РосБизнес Консалтинг. Материалы аналитического и обзорного характера. URL: http://www.rbc.ru
  17. Официальный сайт Министерства промышленности и торговли РФ. URL: https://minpromtorg.gov.ru
  18. Интернет-журнал об аналитике и практике торговли http://www.business.ru
  19. Портал для поставщиков и продавцов http://www.retail.ru
  20. Информационный портал «Коммерсант» http://www.kommersant.ru