Заказать
Разработка бизнес-плана малого средства размещения (на примере ООО «ГОСТИНИЦА “ПУЛКОВСКАЯ”»)
СОДЕРЖАНИЕ (ПЛАН) ВКР
Введение
Глава 1. Процесс разработки бизнес-плана предприятия гостеприимства
1.1. Бизнес-план и его роль в предпринимательской деятельности
1.2. Классификация бизнес-планов
1.3. Цель и задачи бизнес-плана
1.4. Структура бизнес-плана
Выводы по 1 главе
Глава 2. Разработка бизнес-плана на примере малого средства размещения «ГОСТИНИЦА “ПУЛКОВСКАЯ”»
2.1. Описание и обоснование выбранной концепции на примере ООО «ГОСТИНИЦА “ПУЛКОВСКАЯ”»
2.2. Структура бизнес-плана
2.2.1. Организационный план и правовое обеспечение деятельности
2.2.2. План маркетинга, анализ рыночной конъюнктуры, характеристика конкурентов
2.2.3. Производственный план
2.2.4. Финансовый план
2.2.5. Инвестиционный план и стратегия финансирования
2.3. Анализ рисков и мероприятия по их снижению
2.4. Оценка эффективности бизнес-плана на примере ООО «ГОСТИНИЦА “ПУЛКОВСКАЯ”»
Выводы по 2 главе
Заключение
Список использованных источников
Приложение

ВВЕДЕНИЕ
Малые средства размещения, такие как мини-отели, хостелы и гостевые дома, вносят существенный вклад в рынок туристических услуг, удовлетворяя спрос путешественников на бюджетное или специализированное размещение. Высокая конкуренция в этом сегменте и быстро меняющиеся предпочтения гостей требуют тщательного планирования, чтобы обеспечить привлекательность и устойчивость проекта. Разработка комплексного бизнес-плана для малого средства размещения позволяет определить стратегические цели, рассчитать ожидаемые финансовые результаты и оценить потенциальные риски.
Актуальность темы повышается с учетом того, что рынок малых средств размещения отличается гибкостью и способностью быстро реагировать на изменения в туристической отрасли. Вместе с тем такие предприятия часто имеют ограниченные финансовые и людские ресурсы, что усложняет процесс масштабирования и требует детального анализа внешней и внутренней среды при разработке бизнес-плана. Правильная оценка затрат на ремонт и эксплуатацию, разработка конкурентоспособной концепции, выбор эффективных каналов продвижения и формирование четкой ценовой политики становятся определяющими факторами успеха.
Одним из ключевых аспектов планирования является учет сезонности и колебаний туристского спроса, а также оценка законодательных и санитарных норм, регулирующих деятельность в сфере гостеприимства. Именно поэтому бизнес-план должен включать не только финансовые расчеты, но и маркетинговую и организационную стратегии, а также проработанные мероприятия по снижению рисков.
Целью данной выпускной квалификационной работы является разработка бизнес-плана малого средства размещения на примере ООО «ГОСТИНИЦА “ПУЛКОВСКАЯ”», обеспечивающего конкурентоспособность и рентабельность проекта.
В соответствии с этой целью предусматривается решение следующих задач:
Изучить роль и структуру бизнес-планирования для малых средств размещения.
Рассмотреть особенности маркетинговой и финансовой политики небольших гостиниц.
Провести анализ действующих условий и ресурсной базы ООО «ГОСТИНИЦА “ПУЛКОВСКАЯ”».
Разработать детальный бизнес-план, включающий организационные, маркетинговые, финансовые и инвестиционные аспекты, а также оценку рисков и итоговой эффективности.
Объектом исследования выступает малое средство размещения ООО «ГОСТИНИЦА “ПУЛКОВСКАЯ”», ориентированное на прием туристов в условиях высокой конкурентной среды.
Предметом исследования являются инструменты и методы бизнес-планирования, направленные на успешное функционирование и развитие небольшого гостиничного предприятия.
Методы исследования включают анализ научной и практической литературы, статистические методы обработки данных, сравнительный анализ конкурентов, экспертные интервью, а также проектный подход к разработке бизнес-плана.
Информационная база исследования состоит из внутренних документов ООО «ГОСТИНИЦА “ПУЛКОВСКАЯ”», статистических отчетов, аналитических обзоров рынка гостиничных услуг и научных публикаций по бизнес-планированию в индустрии гостеприимства.
Структура ВКР состоит из двух глав: первая глава рассматривает теоретические основы бизнес-планирования для предприятий гостеприимства, в том числе малых средств размещения, вторая глава посвящена разработке бизнес-плана на примере ООО «ГОСТИНИЦА “ПУЛКОВСКАЯ”». В заключении формулируются основные выводы и рекомендации, позволяющие повысить эффективность и рентабельность проекта.
Практическая значимость исследования заключается в том, что результаты могут быть использованы руководством ООО «ГОСТИНИЦА “ПУЛКОВСКАЯ”» при реализации предложенных организационных, маркетинговых и финансовых мероприятий. Разработанные методические подходы и бизнес-модель могут быть адаптированы и для других малых средств размещения, стремящихся к устойчивому развитию.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
  1. Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для среднего профессионального образования / Т. Л. Тимохина. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 297 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-14888-6. — URL : https://urait.ru/bcode/561250
  2. Николенко, П. Г. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса : администрирование отеля : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 444 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-16405-3. — URL : https://urait.ru/bcode/567166
  3. Чуваткин, П. П. Управление персоналом гостиничных предприятий : учебник для вузов / П. П. Чуваткин, С. А. Горбатов ; под ред. П. П. Чуваткина. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 280 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-12384-5. — URL : https://urait.ru/bcode/565053
  4. Баумгартен, Л. В. Основы маркетинга гостиничных услуг : учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Баумгартен. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 339 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-10548-3. — URL : https://urait.ru/bcode/566016
  5. Скобкин, С. С. Экономика организации в гостиничном сервисе : учебник и практикум для среднего профессионального образования / С. С. Скобкин. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 314 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-16986-7. — URL : https://urait.ru/bcode/565426
  6. Ефремова, М. В. Управление качеством гостиничных услуг : учебник и практикум для вузов / М. В. Ефремова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 399 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18219-4. — URL : https://urait.ru/bcode/566313
  7. Кобяк, М. В., Скобкин, С. С. Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / под ред. С. С. Скобкина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 502 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15142-8. — URL : https://urait.ru/bcode/563336
  8. Боголюбов, В. С. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве : учебник для среднего профессионального образования / В. С. Боголюбов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 293 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-10541-4. — URL : https://urait.ru/bcode/566018
  9. Бугорский, В. П. Правовое и нормативное регулирование в индустрии гостеприимства : учебник и практикум для вузов / В. П. Бугорский. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 165 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-9916-9313-4. — URL : https://urait.ru/bcode/562376
  10. Морозов, М. А., Морозова, Н. С. Экономика организаций сферы туризма : учебник для вузов / М. А. Морозов, Н. С. Морозова. — 7-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 301 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-20740-8. — URL : https://urait.ru/bcode/558670